Ingrediënten
- 2 eieren
- 1 potje Belfond blanke kalfsfond
- 8 el zelfrijzende bloem
- 1 potje kruidenkaas
- 120 gr gerookte zalm
- handvol verse kruiden (bieslook, dille,... naar smaak)
Bereiding
Klop de eieren los en voeg de blanke kalfsfond toe aan de eieren.
Voeg de bloem toe en klop het geheel tot een lopend deeg. Snij de verse kruiden fijn en voeg toe aan het beslag.
Verwarm een pannenkoekenpan en giet er een beetje olijfolie in.
Bak dunne pannenkoeken en leg ze opzij.
Bestrijk de lauwe pannnenkoeken met kruidenkaas en leg er een strook gerookte zalm bij.
Rol het geheel op en snij in 2-3 stukken.
Dresseer op een bordje en laat het smaken!